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千亿湖南茶油如何破解粮油危机

2019-12-15 20:28:13    人民日报社市场报网络版   点击:

文/ 符嘉宝(湖南长沙)

早上开门七件事,柴米油盐酱醋茶。

无论岁月如何变迁,时代如何进步,对于饮食男女而言,柴米油盐总是不变的依恋。不同的是,现代人因为科技的发展,衣食住行更便捷,对生活的要求标准更高。同时,在社会发展的进程中,经济高速发展,但我们也失去了很多。到了今天,对食品安全——特别是对粮和油的安全成为每个人心中的痛点。中国是个人口大国,每年消耗3600多万吨食用油,而国内生产油的能力只有1100万吨,大部分需要进口。作为世界四大木本油料之一的湖南茶油能否破解这一危局?湖南茶油发展现状如何?前景怎样?危机在哪?出路在哪?

12月11日,湖南林业科学院五楼办公室。本报记者对话省油茶产业协会执行会长杨小胡,寻访茶油发展轨迹,探讨茶油发展思路,展望油茶发展未来。

杨小胡  湖南省茶油产业协会执行会长,研究员。国家科技进步二等奖获得者,荣获庆祝中华人民共和国成立七十周年纪念章

记者:杨会长好,能否请您简单介绍一下湖南茶油?

杨小胡:油茶是中国所特有的油料物种,茶油也是世界四大木本油料之一。有着2300多年的栽培和利用历史,由于其独特的营养价值,被誉为“油中之王”。全球油茶产量95%以上来自中国,中国油茶将近一半来自湖南,油茶的种植面积、油茶产量,油茶产值、油茶科技水平均居全国首位。

记者:四个全国第一,具体表现在哪些方面?

杨小胡:到2018年年底,湖南油茶林面积2111.1万亩,年产量26.2万吨,年产值450亿元。面积、产量、产值和科技水平均居全国第一。

记者:您刚才谈到科技水平也是居全国首位,这又从哪里体现出来呢?

杨小胡:关于油茶这个方面,湖南获得了3个国家科技进步二等奖,还有中国油茶科创谷、国家油茶工程技术研究中心等多全国一流油茶国家级研发平台都落户湖南。这就充分说明湖南油茶科技的领先地位。

记者:请简单介绍下油茶分布情况?

杨小胡:油茶是世界四大木本油料树种之一,具有耐干旱、耐贫瘠的优点,一次种植多年收益,是个很好的经济作物,主要分布在我国南方15省区,日本、越南等中南亚国家有少数量的分布。

记者:杨会长,能否请您给我们的读者科普一下茶油?

杨小胡:茶油是所有油料中唯一生长期达13个月的油,俗称“抱子怀胎”,吸日月之精华,天地之灵气,注定了是世界上最好的油,茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%,比橄榄油高8个百分点,其油酸含量是所有食用油中含量最高的,还富含维生素E、角鲨烯等多种有益成份,是联合国粮农组织向全世界重点推广的最有推广价值、最健康的食用油。

记者:杨会长记者了解到对于油茶产业的发展省委省政府也提出了打造千亿产业的要求?

杨小胡:省政府先后制定了《关于发展油茶产业的意见》、《关于进一步推动油茶产业发展的意见》、《湖南省油茶产业发展规划(2011-2020年)》,出台了鼓励矿山、房地产等工商企业转型发展油茶产业的扶持政策。特别是2018年,省政府出台了《关于深入推进农业“百千万”工程促进产业兴旺的意见》,将油茶确定为实施乡村振兴战略的六个千亿产业之一,将“湖南茶油”作为三大农产品区域公用品牌进行重点打造。省林业局相应制定了《湖南省油茶产业发展规划(2018-2025年)》,明确用3至5年时间实现千亿级产业目标。

杨小胡(中)在湖南茶油品牌高铁列车冠名发车仪式上

记者:刚才您讲到目前湖南油茶产值好像是400多亿元,和一千亿还有较大的差距,那么湖南油茶发展瓶颈在哪?

杨小胡:首先是市场没有做起来,产业要发展,必须通过市场转化为效益。市场的培育、宣传、科普、品牌、外部环境都很重要。怎么让千家万户的人知道茶油是什么东西?吃茶油有什么好处?为什么要吃茶油?为什么交易不好,卖不掉。市场的自律、治理,整治。记者:市场这个问题如何解决?

杨小胡:首先要有品牌意识。第一要提高其知名度,广而告之。要让全国的国民知道,茶油是什么东西,有什么好处。通过体验,品尝,形成美誉度,建立忠诚度。我们的市场还处在初级阶段。我的建议是先做好国内市场。国内市场饱和之前走向国外市场还为时尚早。解决这个问题不是哪个企业,哪个部门可以解决的,必须政府、企业、社会共同来解决。

记者:除此以外还有别的瓶颈吗?

杨小胡:产业链不健全和人才稀缺是另外两个制约油茶产业发展的瓶颈。仅仅停留在一瓶油上是不足以撑起这个产业的。我们可以学习汽车行业。为什么汽车行业发展这么好?一部汽车,拉动钢铁、橡胶、燃油的发展,涉及到150多个行业。

记者:那么,您认为油茶产业链该如何延伸?

杨小胡:茶油除供食用外,其副产品在医药、日化、美容、保健等领域还有巨大的开发利用价值。需研发资金,科研团队。这是横向的。

记者:您的意思是还有纵向的?

杨小胡:是的。从种苗、种植、加工、物流、市场等全产业链领域进行完善与延伸。这个产业是个劳动密集型产业。比如茶籽剥壳,三五百斤,像过去一样同家人围坐在一起几个晚上干完了,如果是三五吨,三五万斤呢?需要多少人力?都需要专门的人来做。不能脱节,而现在这条线是断的。就拿茶果从树上摘下来,如果靠老百姓肩挑手推是无法满足产业要求的。产业要快速发展离不开机械化。

记者:还有别的瓶颈吗?

杨小胡:有。那就是缺人,缺油茶方面的技术人才。延伸产业链也好,市场开拓也好都需要人,需要人才。

杨小胡在茶园指导

记者:看来油茶发展任重道远啊。请您谈谈湖南油茶发展的前景。

杨小胡:首先,在我国油市已被“洋油”主宰的形势下,大力发展油茶是确保国民对高端植物油需求的有力保障。大豆、花生、菜籽油大部分都是进口,关于转基因问题也一直让人们忧心忡忡。我们的粮、油要掌护在自己手上,粮油安全已上升到一种国家安全的战略高度,所以国家和省政府高度重视。其次,油茶是一个朝阳产业,是一个大健康产业。而茶油的优势摆在那里,它被称为血管的清道夫。随着工艺上的不断进化,综合品质提高了,经济效益也提高了。所以,发展油茶产业潜力巨大,前景十分广阔。但是如何打通从产品到消费者之间的通道,是一个重要问题。林业产业抓品牌不是一蹴而就,要有正确的方向、科学合理的目标,有力的措施,坚定的信心,持之以恒、久久为功。我相信,只要政府、协会、企业及社会各界共同努力,让老百姓吃上放心、安全、健康的高品质茶油指日可待。(图片由被采访者提供。来源,当代商报《经济对话》)

 

值班编辑:彭晨浪   审核主任:陈志勇


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